Roggenvollkornkastenbrot – Porung

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2 Kommentare
  1. Markus  28. Januar 2020 um 18:12 Uhr

    Hallo Lutz,

    ja, ich habe einen Backstein im Ofen.

    Aber es könnte schon sein, dass der Teigling sehr reif war.

    Gruß Markus

  2. Lutz GeißlerLutz Geißler  27. Januar 2020 um 18:53 Uhr

    Es gibt mehrere Möglichkeiten. Es kann z.B. sein, dass dein Teigling schon sehr reif war und durch die Erschütterung beim Einschieben etwas zusammengesackt ist. Oder es fehlte an Unterhitze (hast du auf einem Backstein gebacken?).

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