Salzreduktion durch Sauerteig

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Ein Kommentar
  1. Lutz GeißlerLutz Geißler  8. Juni 2020 um 21:26 Uhr

    Ja, das sind die Bäckerprozente. Auf 100 g Mehl kannst du also 0,1-0,2 g weniger Salz verwenden.

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