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Hallo,
ich verstehe die Beschreibung im Buch nicht, wie man sein Anstellgut herstellt. Laut Anweisung beginnt man mit Schritt A – soweit verständlich. Anschließend heißt es, man solle mit Schritt B weitermachen, und diesen wiederholen. Anschließend folgt Schritt C, in dem man von allem Teig aus der 2. Wiederholung von Schritt B 10g entnimmt. Den Rest aus Schritt B soll man entsorgen, aber Schritt C 5-10mal wiederholen. Soll man also 5-10mal 10g aus Schritt B entnehmen und hat dann 5-10 einzelne Ansätze? Ergibt wohl eher keinen Sinn. Aber wie geht man mit der Anweisung um, man solle 5-10mal 10g aus Schritt B entnehmen. Und sollen diese 10 Gramm dann zu dem Teig, den man aus den Wiederholungen in Schritt C bereits vorliegen hat, erneut hinzugefügt werden? Oder soll man ab der 2. Wiederholung 10g aus Schritt C nehmen und den Rest verwerfen? Oder soll der 10g-Schritt ab der 2. Wiederholung ignoriert werden, also nur beim ersten Mal 10g aus Schritt B genommen werden?