Backferment statt eigenen Sauerteig

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Ein Kommentar
  1. Lutz GeißlerLutz Geißler  14. April 2022 um 12:08 Uhr

    Wenn das Backferment schon in reifer, weicher Form vorhanden ist (also der 1. Ansatz nach Fermentanleitung), dann kann es 1:1 als Anstellgut genutzt werden.

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