[BiP-Hefe] Dehnen und Falten auch bei Knetmaschine?

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2 Kommentare
  1. Heiko  28. März 2018 um 13:40 Uhr

    Sehr vielen Dank!

  2. Lutz GeißlerLutz Geißler  28. März 2018 um 13:34 Uhr

    Hallo Heiko,

    doch, ich würde dennoch falten, nicht um den Kleber zu entwickeln, aber um die unregelmäßige Porung der Krume zu unterstützen und den Stoffwechsel der Hefen anzukurbeln.

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