Brot wie Gummi

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2 Kommentare
  1. Lutz GeißlerLutz Geißler  24. April 2020 um 15:00 Uhr

    Meistens entsteht “Gummi”, wenn der Teigling zu jung oder zu reif in den Ofen geht. Wie sehr war er denn aufgegangen?

    • Sigrid Zenker  25. April 2020 um 20:34 Uhr

      Eigentlich wie immer. So ca ums doppelte. ich lasse den Teig immer mind. 20 bis Max. 24 Std. Stehen. Meiner Meinung nach war er wie sonst auch. Diesmal wurde es kein Gummibrot. Ich denke dass es an der Hefe lag.

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