Brot zum backen mit Mehl bestäuben?

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Ein Kommentar
  1. Björn Hollensteiner  19. Juni 2016 um 23:52 Uhr

    Das kommt drauf an, Chrissy, was Du erreichen willst. Ein mit Wasser bestrichenes Brot glänzt nach dem Backen mehr, vor allem, wenn Du es kurz vor Ende des Backens oder direkt danach noch mal mit Wasser besprühst. Bestreust Du es mit Mehl, bekommt es ein rustikaleres Aussehen.
    Müssen mußt Du gar nichts von beidem, Du kannst Dein Brot auch ohne Bestäuben oder Abstreichen backen. Ist eine rein optische Sache.

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