Brotlaib rund oder lang?

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Ein Kommentar
  1. Lutz GeißlerLutz Geißler  5. April 2014 um 19:03 Uhr

    Hallo Jutta,
    die Backzeiten können sich bei runden Broten verlängern, weil die Hitze länger braucht, um ins Innere vorzudringen. Ich würde mal 5-8 Minuten mehr ansetzen (genauer wird es, wenn du ein Stichthermometer ins Brot steckst – bei 98°C ist es fertig).

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