Deutsches Osterbrot
Frage zu "Süße Brote backen - einfach perfekt":
Habe das Brot heute gebacken. Tag 2 nach Kneten des Teiges war alles wunderbar, jedoch sind beide Brote bei der Stückgare bei 21 Grad nach ein paar Stunden anstatt aufzugehen komplett aufgeplatzt und in die Breite gegangen.
Es würde mich freuen zu lernen, was genau schiefgegangen ist, damit ich das nächstes mal vermeiden kann.
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Hast du evtl. ein Foto? Bitte per E-Mail schicken. Ich kann mir unter der Beschreibung momentan nichts vorstellen.