Einschiessen des Brotes

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Ein Kommentar
  1. Lutz GeißlerLutz Geißler  26. Februar 2015 um 14:33 Uhr

    Wenn das Backblech kräftig vorgeheizt ist und etwas Mehl vom Schieber zwischen Teigling und Blech liegt, sollte es nicht kleben. Ideal wäre ein Backstein.
    Ich selbst schieße immer mit Backpapier ein, aber nicht des Klebens wegen, sondern weil ich mir so das Mehl im Ofen spare und weniger Reinigungsaufwand habe.

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