Fester Sauerteig

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Ein Kommentar
  1. Lutz GeißlerLutz Geißler  5. Oktober 2018 um 16:42 Uhr

    Man kann Sauerteige auch fest führen oder sie in festem Zustand lagern, um sie nicht so oft auffrischen zu müssen. Ich würde den “Klumpen” jetzt einfach wie gewohnt mit Mehl und Wasser auffrischen, aber so viel Wasser mehr verwenden, dass deine altbekannte Konsistenz entsteht.

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