Panettone

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Ein Kommentar
  1. Lutz GeißlerLutz Geißler  5. Januar 2022 um 12:00 Uhr

    Hallo Kim,

    vermutlich war dein Sauerteig noch nicht fit genug. Probiere es nächstes Mal gern etwas wärmer und frische den Sauerteig einige Male nacheinander auf. Zum Kneten kannst du nächstes Mal gleich das Paddle nehmen und Stufe 3-4. Damit die Oberfläche nicht anhautet, solltest du bei so langer Reifezeit ruhig mal die Wassersprühflasche zur Hand nehmen oder einen nassen Pinsel.

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