Panettone

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Ein Kommentar
  1. Lutz GeißlerLutz Geißler  2. November 2017 um 20:42 Uhr

    Hallo Karl-Heinz,

    LM ist fester Weizensauerteig, also genau das, was auch im Buch zum Einsatz kommt. Die Temperatur in der Stückgare ist ca. 20°C. Je nach Sauerteigqualität kann es länger dauern oder kürzer. In deinem Fall musst du offenbar länger warten.

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