Salz im Brot
Frage zu "Brot backen in Perfektion mit Sauerteig":
Für die Rezepte ab Seite 97 – 105, 142-145, 149-150 gibt es keine Angaben zum Salzgehalt, hab ich was übersehen?
 
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Für die Rezepte ab Seite 97 – 105, 142-145, 149-150 gibt es keine Angaben zum Salzgehalt, hab ich was übersehen?
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Alle Rezepte mit Mehlkochstück enthalten das Salz bereits im Mehlkochstück.