Salzmenge im Dinkelkartoffelbrot

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Ein Kommentar
  1. Lutz GeißlerLutz Geißler  2. April 2021 um 09:42 Uhr

    Das ist ein Frage des Geschmacks. Üblicherweise kommen 2% Salz aufs Mehl. Wenn “verdünnende” Zutaten im Teig sind wie Kartoffel kann man durchaus auch mehr Salz verwenden, aber das ist eben Geschmackssache.

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