Salzsauerführung für BIP Sauerteig

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Ein Kommentar
  1. Lutz GeißlerLutz Geißler  9. März 2022 um 06:30 Uhr

    Ich halte das nicht für sinnvoll, weil es ja ausreichend Rezepte mit Salzsauerführung gibt (Blog, Bücher etc.). Es ist ein ziemlicher Aufwand, weil es zwei grundverschiedene Philosophien sind. Das geht auch nicht einfach so, sondern ist mit Tests für jedes einzelne Rezept verbunden.

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