Stockgare Dinkelvollkornbrot

Antworten 
2 Kommentare
  1. Lutz GeißlerLutz Geißler  10. August 2019 um 15:40 Uhr

    Hallo Stefan,

    das ist kein Problem. Ich würde den Teig einfach nur 20-30 Minuten draußen lassen, falten und dann schon für 20 Stunden bei 4-5°C lagern. Falls du zwischendurch einen Blick hineinwerfen kannst und er sein Volumen schon deutlich vergrößert hat, hilft ein weiteres Falten, geht aber notfalls auch ohne.

    • Stefan  10. August 2019 um 16:53 Uhr

      Vielen Dank! Werde es so probieren! 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *.

CAPTCHA
Refresh

*

 

Nach oben

Copyright © 2021 Lutz Geißler. Alle Rechte vorbehalten. | Impressum | Datenschutz