Toastbrot (BiP Hefe) ohne Alufolie

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2 Kommentare
  1. Lutz GeißlerLutz Geißler  29. Mai 2019 um 20:14 Uhr

    Du kannst die Kastenform natürlich auch anderweitig abdecken, z.B. mit einem Deckel. Wenn du sie weglässt, fehlt es an Dampf. Den könntest du extern erzeugen. Alternativ wäre auch das Backen der Kastenform im Gusseisentopf möglich, falls der Topf groß genug ist. Die Abdeckung dient ja wirklich nur der Dampferzeugung wegen.

    • Karo  30. Mai 2019 um 00:13 Uhr

      Vielen Dank! Wenn es da nur um den Dampf geht – mein Ofen hat eine Dampfstoß-Funktion, damit sollte das ja klappen.

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