Zu harte Kruste

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Ein Kommentar
  1. Lutz GeißlerLutz Geißler  28. Januar 2021 um 20:29 Uhr

    Hallo Frau Busch,

    versuchen Sie mit mehr Dampf zu backen und diese Feuchtigkeit auch im Ofen zu lassen. Alternativ könnten Sie die gesamte Backzeit eine Schüssel Wasser in den Ofen stellen oder die Kastenformen mit einer feuerfesten Schüssel/Schale bedecken, damit die Oberfläche nicht zu stark trocknet.

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