Französisches Baguette

S. 142

Französisches Baguette

Der Teig nach der Stockgare.

Der Teig nach der Stockgare.

Der Teig vor dem Abstechen der Teiglinge.

Der Teig vor dem Abstechen der Teiglinge.

Die abgestochenen Teiglinge.

Die abgestochenen Teiglinge.

Die vorgeformten Teiglinge.

Die vorgeformten Teiglinge.

Transport eines Baguette-Teiglings mit einer Kippdiele vom Bäckerleinen auf den Brotschießer oder das Backpapier.

Transport eines Baguette-Teiglings mit einer Kippdiele vom Bäckerleinen auf den Brotschießer oder das Backpapier.

Die eingeschnittenen Teiglinge unmittelbar vor dem Backen.

Die eingeschnittenen Teiglinge unmittelbar vor dem Backen.

 

Nach oben

Copyright © 2020 Lutz Geißler. Alle Rechte vorbehalten. | Impressum | Datenschutz