Roggenbrötchen

S. 149

Roggenbrötchen

Der Teig nach der Stockgare.

Der Teig nach der Stockgare.

Der flachgedrückte und geteilte Teig.

Der flachgedrückte und geteilte Teig.

Die abgestochenen Teiglinge.

Die abgestochenen Teiglinge.

Zusammengesetzter Teigling wird eingedrückt.

Zusammengesetzter Teigling wird eingedrückt.

Blick in die lockere Krume.

Blick in die lockere Krume.

 

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