Schokobrot

S. 80

Schokobrot

Der Teig nach dem Kneten (vor der Stockgare).

Der Teig nach dem Kneten (vor der Stockgare).

Abgestochener und anschließend rundgewirkter Teigling.

Abgestochener und anschließend rundgewirkter Teigling.

Zum Bâtard langgewirkter Teigling.

Zum Bâtard langgewirkter Teigling.

Blick in die schokoladige Krume.

Blick in die schokoladige Krume.

 

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