Stangenbrot

S. 146

Stangenbrot

Der Teig nach der Stockgare.

Der Teig nach der Stockgare.

Die abgestochenen Teiglinge.

Die abgestochenen Teiglinge.

Ein vorgeformter Teigling.

Ein vorgeformter Teigling.

Langmachen der Teiglinge.

Langmachen der Teiglinge.

Die eingeschnittenen Teiglinge unmittelbar vor dem Backen

Die eingeschnittenen Teiglinge unmittelbar vor dem Backen

Blick in die feine, weiche Krume.

Blick in die feine, weiche Krume.

 

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