Alle Brote sehr sauer

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Ein Kommentar
  1. Lutz GeißlerLutz Geißler  28. Januar 2021 um 20:24 Uhr

    Wie warm reiften die Teige? Über 20°C? Falls ja, waren die Teige vermutlich schon zu reif und konnten deshalb nicht gelockert werden und waren zu sauer. Wenn es wärmer ist, dann müssen die Teige kürzer reifen.

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