Knetzeiten

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Ein Kommentar
  1. Lutz GeißlerLutz Geißler  4. August 2021 um 15:26 Uhr

    Da gar nicht geknetet wird, habe ich die kurze Mischzeit von 1-3 Minuten nicht mit eingerechnet (Mischen ist nicht Kneten). Auch das Formen nimmt kaum Zeit in Anspruch, vielleicht 5 Minuten. Der Übersichtlichkeit halber habe ich deshalb gerade Zeitangaben gewählt. Bei Rezepten, bei denen der Teig geknetet werden soll, rechne ich die Zeit mit ein, so wie im Almbackbuch.

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