Toastbrot Knetzeit

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Ein Kommentar
  1. Lutz GeißlerLutz Geißler  15. Februar 2021 um 14:19 Uhr

    Die Geschwindigkeit spielt keine große Rolle, sondern der Teigzustand. Wenn die Maschine es aushält, dann kann auch auf höherer Stufe geknetet werden (vor allem bei weicheren Teigen oder kleinen Teigmengen ist das sinnvoll, um Zeit zu sparen). Sie brauchen sich also gar keine Gedanken um bestimmte Stufen machen, sondern kneten einfach so lange, bis der Teig glatt und dehnbar ist.

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