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Ein Kommentar
  1. Lutz GeißlerLutz Geißler  22. November 2021 um 11:29 Uhr

    Ich würde ihn 1:1 Mehl zu Wasser führen, bei 28-29°C. Die Qualität des Brotes leidet nicht. Es wird nur anders schmecken als mit einem “reinen” Anstellgut.

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